天热最馋这道菜!随便一拌就搞定,5分钟能上桌!

2019-06-30 12:40:10   
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夏天的中午到底应该吃什么?可以说,这已成为新的世纪难题,无论哪个年龄段的人都没能逃过被这道题支配的恐惧。

平时提名字都要流口水的菜,到了现在只有“相看两相厌”的感觉,总而言之:热,改变了一切。

每年一到这个时候,小果就格外想回家,饭桌上一份五彩拉皮,就是对抗酷暑的神器。爽滑的拉皮“呲溜”入口,再配上各种清爽的蔬菜,吃的就是这股舒坦劲儿!

今天小果就把这份适合夏天吃的五彩拉皮分享给你,有了它,吃不下饭根本不存在!




 五彩拉皮 

 


By  沙小囡


· 主料 ·

拉皮〡150g

黄瓜〡50g

胡萝卜〡50g

干木耳〡10g

火腿〡5片

鸡蛋〡1个


· 辅料 ·

蒜〡6瓣

酱油〡20ml

蚝油〡20ml

香醋〡20ml

香油〡5g

白糖〡5g

盐〡适量

鸡精〡适量

香菜〡1根


· 做法 ·

1. 准备好所有食材。

2. 干木耳提前泡发,锅中烧水,水开后下木耳焯水至熟,沥水捞出备用。

3. 拉皮用开水泡开,沥水捞出备用。

4. 蒜瓣去皮,捣成蒜泥。

5. 将酱油、蚝油、香醋、盐、鸡精、白糖、香油和蒜泥依次放入碗中,调成料汁。

6. 鸡蛋打入碗中,打散成蛋液。

7. 平底锅中刷一层薄油,烧热后倒入蛋液,晃动锅子煎成蛋皮。

8. 将黄瓜、胡萝卜、火腿片、蛋皮、焯熟的木耳切丝摆盘。

9. 将拉皮摆放在中间,撒上香菜上桌,吃前倒入料汁,拌匀即可。


(来源:豆果美食)


责任编辑:张漾

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